新しい商品の開発や著名人の挙動、媒体での紹介などで世の中に流行り廃りが生じやすいのが洋風の菓子群などを意味するスイーツ。最新の流行のもののように見えても、調べてみると10年ぐらいおきにブームがやってくるだけだったりするなど、色々と興味深い傾向がある。2020年におけるスイーツの実情を、マルハニチロが2020年12月に発表した「今年の食生活に関する調査2020」(※)の結果から確認する。
次に示すのは2020年に話題に上ったスイーツを例示し、それらについて2020年中に飲み食いをしたことがあるかを尋ね、その上位陣をまとめたもの。トップはタピオカミルクティーで、27.6％が2020年の間に飲んだことがあるとしている。
2020年は新型コロナウイルスの流行で春先から気軽に外出することが難しくなり、外で食べ歩きをするタイプのものを飲み食いする機会が随分と損なわれているが、それでも1／4以上の人がタピオカミルクティーを飲んだと答えている。次いで生食パンが24.2％。ティラミスが22.3％、レモネードが16.5％。ティラミスやレモネードはブーム云々というよりはすでに定番化した感はある。
今グラフは回答値の上位陣を並べたものだが、例えばチーズハットグは11.8％との値が出ており、これは9割近い人が2020年には一度も口にしていないことを意味することになる。大いに流行っていると言われているスイーツも、実際に飲み食いしている人は案外少ないものだと思い知らされる。
これを男女別・年齢階層別に区分したものが次のグラフ。
男性と女性ではおおよそ女性の方が値が高い、つまり多く飲み食いしている。そして年齢階層別では男性は傾向だった動きを見い出しにくいが、女性では大体若年層の方が値が高い。特にタピオカミルクティーや固めプリン、チーズハットグのように、10代女性が飛び抜けて高い値を示しているのがある。スイーツのトレンドは若年女性層がけん引しているように見える。
他方、一部のスイーツ、例えばレモネードやフルーツサンド、アーモンドミルクなどでは、女性の中でも10代だけでなく40～50代も高い値を示しているものがある。壮年女性もまた、一部のスイーツには首ったけなのだろう。
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※今年の食生活に関する調査2020
2020年11月6日から9日にかけて、インターネット経由で15～59歳の男女に対して行われたもので、有効回答数は1000人。男女比・10歳区切りの年齢階層比(10代は15～19歳)で均等割り当て。調査実施機関はネットエイジア。
(注)本文中のグラフや図表は特記事項の無い限り、記述されている資料からの引用、または資料を基に筆者が作成したものです。
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(注)グラフの体裁を整える、数字の動きを見やすくするためにグラフの軸の端の値をゼロではないプラスの値にした場合、注意をうながすためにその値を丸などで囲む場合があります。
(注)グラフ中では体裁を整えるために項目などの表記(送り仮名など)を一部省略、変更している場合があります。また「～」を「-」と表現する場合があります。
(注)グラフ中の「ppt」とは％ポイントを意味します。
(注)「(大)震災」は特記や詳細表記の無い限り、東日本大震災を意味します。
(注)今記事は【ガベージニュース】に掲載した記事に一部加筆・変更をしたものです。
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December 12, 2020 at 07:31AM
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